Sữa chua nên ăn trước hay sau bữa cơm

Chồng tôi thích ăn sữa chua có đường ngay trước bữa cơm, vì cho rằng sẽ kích thích dịch vị dạ dày, giúp ăn ngon miệng hơn, như vậy đúng không bác sĩ? (Hà Lê, 32 tuổi) Công việc nhiều lúc khiến tối căng thẳng, mất ngủ. Tôi nghe nói ăn sữa chua có thể khắc phục tình trạng này nhưng lại sợ béo phì. Mong bác…Khởi đầu tuần mới với điểm tâm trứng luộc, bột ngũ cốc, buổi trưa ăn cơm ranh rau ngót, cá hồi kho thơm.

Trả lời:

Chào chị,

Anh nhà chị đã chọn cách ăn sữa chua đúng cách. Việc ăn sữa chua trước bữa chính còn giúp giảm bớt một lượng thức ăn nhỏ trong bữa cơm, làm cho chúng ta không bị dư thừa năng lượng, dự phòng thừa cân béo phì.

Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm
Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia