Đỉnh tháp là nhóm thực phẩm nên ăn hạn chế, càng xuống chân tháp lượng tiêu thụ càng tăng lên nhưng ở mức độ nhất định. Bé trai 8 tuổi ở Hà Nội học toán tốt, không thích học tiếng Việt, luôn nhấp nhổm trong lớp, khó khăn khi dùng từ.Đề kháng da là chức năng đặc biệt của hệ miễn dịch giúp bảo vệ trẻ trước vi khuẩn gây bệnh; tránh nhiễm trùng tiêu hóa, bệnh lý về da…Uống quá nhiều rượu bia, chất độc không thể thoát ra mà tích tụ trong gan làm gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan, ung thư gan.
Nhằm bảo đảm chếđộăn uống hợp lý, cân đối về mặt dinh dưỡng, giúp con người khỏe mạnh, các chuyên gia dinh dưỡng đã hình tượng hóa lượng thực phẩm tiêu thụ của một người vàxếp theo cácnhóm thànhhình kim tự tháp Ai Cập.
Tháp dinh dưỡngxây dựng dựa vào thể trạng và loại thực phẩm phù hợp với ngườitrưởng thành Việt Nam. Theođó,thực phẩm tiêu thụ được chiathành 9 ô trong mộttháp 7 tầng,cuối cùng là lời khuyên về chếđộ tập luyện, uống nước...
 |
Tháp dinh dưỡng hướng dẫn cân đối khẩu phần ăn hàng ngày. |
Theo chiều từ trên xuống dưới (từ đỉnh tháp xuống đến đáy) là các nhóm thực phẩm ăn với số lượng từ ít đến nhiều.Tầng trên cùng nhỏ nhất (đỉnh tháp) là nhóm thực phẩm nên ăn hạn chế, vì nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Càng xuống chân tháp, lượng thực phẩm tiêu thụ càng tăng lên nhưng phải ở mức độ nhất định. Chẳng hạn trong một tháng mỗingườinênănít hơn180 g muối,dưới 500 gđường,600 g chất béo (dầu ăn, mỡ, bơ), trái cây chín thì ăn đủ tùy theo khả năng…
Thi Trân