Bệnh thoái hóa khớp là bệnh phổ biến hiện nay do vấn đề tuổi tác phần lớn. Việc sử dụng các thực phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc tự nhiên để giảm các triệu chứng bệnh ngày càng được quan tâm. Vậy, yến sào có công dụng gì đối với bệnh nhân thoái hóa xương khớp ? Cùng Sâm Yến Linh Chi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé !
1. Tìm hiểu bệnh thoái hóa xương khớp là gì?
Mỗi khi chúng ta vận động sẽ đều tạo ra sự ma sát giữa các khớp xương. Sự ma sát xảy ra quá nhiều (do vận động nhiều) sẽ khiến các khớp xương bị thoái hóa.
Các khớp thường dễ bị thoái hóa bao gồm: Khớp gối, khớp bàn tay, cột sống thắt lưng, các khớp cột sống cổ,… Người càng lớn tuổi, nguy cơ mắc bệnh thoái hóa khớp càng cao.
Nguyên nhân do dịch nhầy ở lớp sụn đệm giữa hai đầu xương càng ít dần khi tuổi càng lớn. Khi dịch nhầy không còn sẽ làm các khớp xương bị thoái hóa.
Ngoài ra, bệnh thoái hóa khớp còn chịu ảnh hưởng từ một vài yếu tố khác. Bệnh có thể do di truyền có thể do chấn thương khớp trước đó cũng có thể do khớp bị nhiễm trùng do viêm mà ta không biết…
Thoái hóa khớp là bệnh cực kỳ nguy hiểm. Bệnh mức độ nhẹ chỉ gây ra các cơ đau nhức khớp khoảng 10 – 15 phút. Bệnh nặng có thể khiến bạn nằm liệt giường.
Bệnh càng để lâu, triệu chứng trở nặng thì quá trình điều trị càng khó khăn. Khả năng hồi phục lại bình thường là rất ít, đặc biệt là ở người cao tuổi.
2. Công dụng của yến sào đối với bệnh nhân thoái hóa xương khớp
Một trong những phương pháp để ngăn ngừa thoái hóa khớp hiệu quả chính là bổ sung Glucosamine. Và Glucosamine là một thành phần có trong yến sào, có tác dụng giúp các sụn khớp giữa hai đầu xương thêm khỏe mạnh.
Trong trường hợp thoái hóa khớp, Glucosamine sẽ giúp phục hồi sụn bao khớp. Ngoài Glucosamine, trong yến sào còn chứa nhiều thành phần khác tốt cho xương khớp. Cụ thể:
- Canxi giúp tăng cường sự chắc khỏe của xương.
- Acid syalic và tyrosine giúp ngăn ngừa được sự thoái hóa khớp.
- Lysine giúp chống lão hóa cột sống, ngăn ngừa hiện tượng giãn cơ và mệt mỏi.
Bên cạnh đó, trong yến sào còn có các chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ví dụ:
- Glycol protein có tác dụng thúc đẩy sự phân chia tế bào của hệ thống miễn dịch.
- Axit aspartic giúp xây dựng các kháng thể và hệ miễn dịc
3. Hướng dẫn cách chế biến món ăn từ yến sào cho bệnh nhân thoái hóa xương khớp
Yến sào là thực phẩm có nguồn gốc 100% từ thiên nhiên, chứa đến 31 nguyên tố cần thiết cho sức khỏe và sự trẻ trung của con người.
Hạt chia có thành phần giàu Omega-3-6-9 (cao gấp 08 lần cá hồi), chất xơ (cao gấp 3,5 lần so với yến mạch), đạm chất lượng cao, chất chống oxy hóa ngang bằng với quả việt quất và một số khoáng chất (photpho, sắt, canxi…). Các nhà khoa học đã thử nghiệm và chứng minh được sử dụng hạt chia thường xuyên sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe
Món yến chưng hạt chia có công dụng giúp hệ xương chắc khỏe: Yến sào rất giàu Canxi, bên cạnh đó còn có Phenylalanine, dưới tác động của ánh sáng mặt trời sẽ giúp cơ thể tổng hợp vitamin D giúp cơ thể hấp thụ lượng Canxi tối đa.
3.1 Nguyên liệu cần có:
- Tổ yến tinh chế: 10gram.
- Hạt chia: 2 muỗng.
- Đường phèn: 2gram.
3.2 Cách làm món yến chưng hạt chia:
Bước 1: Ngâm yến tinh chế vào nước khoảng 30 phút cho yến nở đều và có độ mềm (Nếu sử dụng yến thô, bạn nên ngâm khoảng 1-2h, sau đó dùng tay tách sợi yến ra và dùng nhíp nhặt hết lông yến). Hạt chia cho vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút cho nở đều.
Bước 2: Cho phần yến đã sơ chế vào thố thủy tinh và chưng cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau đó cho tiếp đường phèn vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Múc yến đã chưng ra chén, cho hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy nhẹ và đều tay là có thể thưởng thức. Món yến chưng hạt chia này dùng nóng hay lạnh đều ngon và thích hợp cho cả gia đình.
Qua bài viết này, chắc hẵn quý khách đã hình dung được tác dụng của yến sào với bệnh thoái hóa khớp tuyệt vời như thế nào rồi đúng không? Ngay hôm nay, hãy bổ sung 3 – 5gram yến sào vào khẩu phần ăn hàng ngày để phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này, còn với những ai không may đang phải đối mặt với thoái hóa khớp, yến sào cũng hỗ trợ phục hồi và điều trị rất hiệu quả nhé !
Yến Sào Đông Dương – Cửa Hàng Bán Yến Sào Uy Tín Tại Tphcm