Nguyên liệu (cho 2 người dùng):
• Yến sào tinh chế = 10g
• Nước cốt dừa = 50g
• Đường phèn (tùy theo khẩu vị)
Cách làm:
- Ngâm yến đã sơ chế vào nước cho đến khi nở đều.
- Cho yến và đường phèn vào thố chưng (không đổ nước vào, dùng chính nước cất để nấu) khoảng 20 phút cho đường thấm vào yến.
- Cho 2/3 nước cốt dừa vào chưng tiếp 15 phút.
- Cuối cùng cho phần nước cốt dừa còn lại vào thố chưng thêm 15 phút nữa là dùng được.