Chất tạo màu, đường nhân tạo… là những thành phần có trong thực phẩm gây hại đến sức khỏe. Bé trai 8 tuổi ở Hà Nội học toán tốt, không thích học tiếng Việt, luôn nhấp nhổm trong lớp, khó khăn khi dùng từ.Đề kháng da là chức năng đặc biệt của hệ miễn dịch giúp bảo vệ trẻ trước vi khuẩn gây bệnh; tránh nhiễm trùng tiêu hóa, bệnh lý về da…Uống quá nhiều rượu bia, chất độc không thể thoát ra mà tích tụ trong gan làm gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan, ung thư gan.
 |
Ảnh: Boldsky. |
Boldsky chỉ ra những thành phần trong thực phẩm cần phải cấm:
Đường nhân tạo
Các chất làm ngọt nhân tạo có trong kẹo cao su, nước tăng lực, đồ ăn nhanh… cần phải cấm. Aspartame là một chất ngọt tổng hợp gây tăng cân, bệnh tiểu đường tuyp 2 và hội chứng chuyển hóa có hại cho sức khỏe.
Dầu qua chế biến
Thực phẩm chế biến sẵn có chứa dầu thực vật có thể dẫn đến bệnh tim và các bệnh khác.
Chất tạo màu
Metanil, rhodamine, cromat chì là một vài màu sắc được bổ sung vào thực phẩm như kẹo và đồ ngọt. Khi tiêu thụ những đồ ăn này hàng ngày, chất tạo màu sẽ hưởng đến gan, thận và làm chậm tăng trưởng.
Paraben
Chất bảo quản này ngăn ngừa vi khuẩn và nấm phát triển trên thức ăn, đặc biệt trong thực phẩm như dưa chua, thịt chế biến và cá.
Chất bảo quản
Sodium benzoate là một trong rất nhiều chất bảo quản cấm sử dụng trong thực phẩm. Nó thường được tìm thấy trong dấm, mứt, các loại nước ép trái cây và ở một số loại thuốc. Chất bảo quản này sẽ ảnh hưởng đến thần kinh, não, trẻ em có thể bị tăng động.
Bột ngọt
Nếu tiêu thụ thực phẩm có quá nhiều bột ngọt sẽ ảnh hưởng chức năng thần kinh như trí nhớ và học tập, viêm gan và đau đầu.
Fructose corn syrup
Thành phần này thường được tìm thấy trong thực phẩm như bánh mì, kem, xirô ho, đồ nướng. Tiêu thụ chất này hơn hai lần trong tuần có thể dẫn đến nguy cơ phát triển bệnh béo phì và bệnh tiểu đường tuýp 2.
Muối nhân tạo
Thực phẩm đóng gói thường có lượng muối cao vì vai trò như một chất bảo quản tự nhiên. Ăn quá nhiều muối nhân tạo này sẽ dẫn đến tăng huyết áp và bệnh tim.
Lê Nga